Cannabis Pancakes Rezept
Fluffige Cannabis Pancakes zum Frühstück oder Brunch — einfach dosierbar, schnell gemacht und mit jedem Topping kombinierbar. Perfekt für einen entspannten Tag.
Grundrezept für 10 Pancakes
| Zutat | Menge | Hinweis |
|---|---|---|
| Mehl (Type 405) | 200 g | Sieben für fluffige Konsistenz |
| Milch | 250 ml | Alternativ Hafer-/Mandelmilch |
| Eier | 2 Stück | Getrennt: Eiweiß steif schlagen! |
| Cannabutter (weich) | 20–30 g | Dosierung anpassen |
| Normale Butter | 20–30 g | Für bessere Konsistenz |
| Backpulver | 1,5 TL | Für Fluffigkeit |
| Zucker | 2 EL | Wenig — Sirup kommt obendrauf |
| Salz | 1 Prise | Hebt Süße hervor |
Geheimtipp: Eiweiß separat
Das Eiweiß separat steif schlagen und am Ende behutsam unterheben — das gibt deutlich luftigere, fluffigere Pancakes als wenn man Eier komplett einrührt. Teig 5 Minuten ruhen lassen bevor man backt. Cannabutter am Ende einschmelzen und erst dann in den Teig — nicht erhitzen lassen.
