Cannabis Karamell-Bonbons selber machen

Chewy, süße Karamell-Bonbons mit Cannabis-Öl — präzise dosiert, einfach gelagert und diskret zu konsumieren. Dieses Rezept erklärt Temperatur, Rührtechnik und Dosierungsberechnung.

Zutaten für ca. 30 Bonbons

Cannabis-Pflanzen Indoor-Garten — Indoor-Anbau bietet maximale Kontrolle über Licht, Temperatur und Nährstoffe

Zutat	Menge	Hinweis
Zucker	200 g	Weißzucker, kein Puderzucker
Butter	60 g	Echte Butter, keine Margarine
Sahne (mind. 30 %)	120 ml	Vorgewärmt, damit kein Spritzen
Honig oder Glukosesirup	2 EL	Verhindert Kristallisation
Cannabis-Öl oder Cannabutter	5–10 ml bzw. g	Erst bei 90 °C einrühren
Meersalz	1 Prise	Hebt den Karamellgeschmack

Zubereitung Schritt für Schritt

Zucker, Butter, Sahne und Honig bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf 118–120 °C (Zuckerthermometer!) erhitzen. Topf vom Herd nehmen, kurz auf 90 °C abkühlen lassen. Erst jetzt das Cannabis-Öl einrühren — das schützt das THC vor Hitzeschäden. Masse in eine gefettete Form oder auf Backpapier gießen, 20 Minuten anziehen lassen, dann in gleichmäßige Stücke schneiden und einzeln einwickeln.

Dosierungsbeispiel

Cannabis-Öl (10 g Blüten, 15 % THC in 100 ml Öl) enthält ca. 1.500 mg THC gesamt. 10 ml davon → 150 mg THC auf 30 Bonbons verteilt = 5 mg THC pro Bonbon. Wirkungseintritt: 45–90 Minuten, Dauer 4–6 Stunden. Immer mit einem Bonbon beginnen und mindestens 2 Stunden warten.

Häufige Fragen

Warum sind Bonbons schwieriger zu dosieren als Brownies?

Bei Bonbons wird das Cannabis-Öl in eine heiße Zuckermasse eingerührt — kleine Ungleichmäßigkeiten beim Rühren führen zu unterschiedlichen THC-Gehalten je Bonbon. Wichtig: immer gleichmäßig rühren und exakt gleich große Stücke abschneiden.

Wie hoch sollte die Temperatur beim Karamellkochen sein?

Soft-Caramel (chewy) erreicht man bei 118–120 °C (Weichkugelstadium). Ein Zuckerthermometer ist Pflicht. Über 130 °C wird das Karamell hart-spröde und THC beginnt bei längerem Halten über 160 °C abzubauen — daher Öl erst nach dem Abkühlen auf 90 °C einrühren.

Wie viel mg THC sollte ein Bonbon enthalten?

Einsteiger: 2,5–5 mg THC pro Bonbon. Erfahrene Nutzer: bis 10 mg. Bei selbst hergestelltem Cannabis-Öl (z. B. 10 g Gras in 100 ml Öl ≈ 15 % THC → ~1500 mg THC im Öl) entsprechen 5 ml Öl ca. 75 mg THC — also auf 30 Bonbons aufgeteilt etwa 2,5 mg pro Stück.

Wie lagere ich Cannabis-Bonbons am besten?

Einzeln in Backpapier- oder Cellophan-Päckchen einwickeln, damit sie nicht zusammenkleben. Kühl und dunkel lagern (Kühlschrank verlängert Haltbarkeit auf 4–6 Wochen). Immer kindersicher aufbewahren und deutlich als Cannabis-Produkt kennzeichnen.