Cannabutter selber machen: das komplette Rezept von Decarb bis Dosierung

Cannabutter ist die Basis für Cookies, Brownies und alle Arten von Cannabis-Edibles. Der Prozess ist einfach — aber Fehler bei Decarboxylierung oder Temperatur kosten die Hälfte des THCs. Hier ist das vollständige Rezept.

Schritt 1: Decarboxylierung — der wichtigste Schritt

Person genießt Cannabis-Edible — Edibles wirken langsamer als geraucht, aber die Wirkung hält deutlich länger an

Ohne Decarb keine Wirkung. So geht's:

Backofen auf 110°C (Ober-/Unterhitze, nicht Umluft) vorheizen
Cannabis grob zerkleinern (nicht zu fein — zu viel Oberfläche schadet), auf Backpapier verteilen
40–45 Minuten backen — das Gras dreht sich von hellgrün zu leicht braun-goldfarben
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen

Das Cannabis riecht jetzt intensiv nach Terpen — das ist normal und zeigt, dass der Prozess funktioniert. Nicht erschrecken über den Geruch in der Wohnung.

Schritt 2: Die Extraktion (Butter + Cannabis)

Zutaten für Standard-Cannabutter:

250g ungesalzene Butter (Fettgehalt 82%+ bevorzugt)
7–10g decarboxyliertes Cannabis (für mittlere Stärke)
500ml Wasser (verhindert Anbrennen)

Methode Wasserbad (empfohlen für Einsteiger):

Butter + Wasser in kleinen Topf geben, bei niedriger Hitze schmelzen
Decarboxyliertes Cannabis einrühren
Topf in größeren Topf mit heißem Wasser stellen (Wasserbad) — Temperatur bei 60–70°C halten
2–4 Stunden unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen
Nie kochen lassen — Blasenbildung = zu heiß

Schritt 3: Filtern und Kühlstellen

Käsetuch oder feines Sieb über eine Schüssel legen
Butter-Cannabis-Wasser-Gemisch durchsieben — das Pflanzenmaterial gut ausdrücken, aber nicht zu stark (Chlorophyll herausdrücken macht die Butter bitter)
Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen (mind. 4 Stunden, besser über Nacht)
Butter erstarrt oben, Wasser trennt sich unten ab — Wasser wegschütten
Fertige Cannabutter portionieren und beschriften

Dosierung berechnen

Beispielrechnung mit 7g Cannabis, 15% THC:

Gesamt THC: 7g × 150mg/g = 1050mg THC
Extraktionseffizienz: ca. 60% → 630mg THC in 250g Butter
Pro Gramm Butter: 630 ÷ 250 = 2,5mg THC
Für einen Keks mit 5g Butter: ~12,5mg THC → mittlere Wirkung

Edibles wirken nach 45–120 Minuten. Niemals nachdosieren bevor die Erstdosis vollständig wirkt — häufigster Fehler mit unangenehmen Folgen.

Slow Cooker — die faulste Methode

Wer einen Slow Cooker (Crockpot) hat, kann Cannabis + Butter auf LOW-Stufe 6–8 Stunden ziehen lassen. Temperatur auf LOW-Stufe liegt meistens bei 60–70°C — perfekt. Einfach alles rein, Timer stellen, schlafen gehen. Morgens filtern.

Häufige Fehler

Kein Decarb: Butter wirkt kaum. Schritt nie überspringen
Zu heiß: THC verdampft bei über 160°C. Immer niedrig und langsam
Zu kurz extrahieren: 1 Stunde reicht nicht. Mindestens 2, besser 3–4h
Zu stark drücken beim Filtern: Macht die Butter grün und bitter
Nicht beschriften: Cannabutter sieht aus wie normale Butter. Immer kennzeichnen und sicher aufbewahren

Häufige Fragen

Warum muss Cannabis für Cannabutter decarboxyliert werden?

Frisches oder getrocknetes Cannabis enthält THCA — nicht psychoaktiv. Erst durch Hitze (Decarboxylierung) wandelt sich THCA in THC um. Ohne Decarb hat die Butter kaum Wirkung. Optimale Decarb: 110°C für 40–45 Minuten im Backofen. Höhere Temperaturen zerstören Terpene und THC, niedrigere Temperaturen sind weniger effizient.

Wie viel Cannabis für Cannabutter nehmen?

Standard-Verhältnis: 7–10g decarboxyliertes Cannabis auf 250g Butter (1 Block). Für Einsteiger: 3–5g für sanftere Wirkung empfohlen. Die Butter extrahiert ca. 50–70% des verfügbaren THC. Beispiel: 10g Cannabis mit 15% THC = 1500mg THC, davon 60% extrahiert = 900mg in 250g Butter = 3,6mg THC pro Gramm Butter.

Wie lange kocht man Cannabutter?

2–4 Stunden bei niedriger Hitze (60–70°C im Wasserbad oder Slow Cooker) ist optimal. Nie kochen lassen — über 100°C verdampfen Cannabinoide und Terpene. Häufigster Fehler: zu hoch erhitzen für schnelle Extraktion. Geduld zahlt sich aus: 4h bei 65°C extrahiert mehr als 1h bei 90°C.

Wie lange hält Cannabutter?

Im Kühlschrank: 2–4 Wochen. Im Gefrierfach: 3–6 Monate. Luftdicht verpacken (Klarsichtfolie + Dose). Wenn die Butter anfängt ranzig zu riechen oder sich Schimmel bildet, ist sie verdorben. Tipp: Portionsweise einfrieren — so taut man nur auf, was man braucht.